鲜肉汤圆

作者： 南希小厨Nancy

用料

• #汤圆皮
• 糯米粉 375克
• 温水 225克
• 猪油 20克
• #肉馅
• 瘦猪肉馅 300克
• 大葱沫 适量
• 生姜沫 适量
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 耗油 半勺
• 酒酿（醪糟） 3勺

鲜肉汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉中倒入温水

步骤 2

用筷子搅拌成絮状

步骤 3

再加入猪油。

步骤 4

揉成光滑的面团。

步骤 5

肉馅中所有食材都放进去。

步骤 6

用绞肉机打到上劲儿。

步骤 7

打好了。

步骤 8

面团擀成长条，揪成剂子。

步骤 9

把肉馅儿包在里面。

步骤 10

这个配方可以做60个左右，吃不了的话就包好冷冻起来。

步骤 11

碗里倒入生抽和香油。

步骤 12

汤圆冷水下锅，煮到漂起来，再继续煮1分多钟就可以捞起来了，顺便烫点小青菜。

步骤 13

面汤倒入碗里。

步骤 14

配上小青菜，撒点小葱。

步骤 15

热腾腾的一碗汤圆就上桌啦~

鲜肉汤圆的小贴士

吃腻了甜汤圆，我们来电咸口味的汤圆！鲜肉汤圆。

菜谱创建时间：2021-02-25 21:27:14