黑椒培根意面（附：自制黑胡椒酱做法）

作者： 米糖君

不输西餐厅的意面配方！黑胡椒酱咱们在家也能轻松制作，不需要黄油之类的西式调味料，简单地不得了！

用料

• 意大利面 1人份
• 洋葱 半个
• 大蒜 4瓣
• 培根 2片
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 黑胡椒粉 半勺
• 生抽 半勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

黑椒培根意面（附：自制黑胡椒酱做法）的做法步骤

步骤 1

食材如图。红椒是不辣的菜椒。洋葱建议用白洋葱而不是紫洋葱。

步骤 2

水烧开，加几滴橄榄油和盐，意面根据包装上显示时间，煮好后过凉水，沥干备用。我这个是煮9-11分钟。

步骤 3

培根切片，洋葱青椒红椒切丝。

步骤 4

调黑椒酱，家用不锈钢餐勺，1勺约7ml。蒜末+半勺黑胡椒粉+1勺蚝油。

步骤 5

再调入半勺生抽、1勺老抽、2勺清水，搅匀。

步骤 6

平底锅倒入少许油，小火将培根煎至焦黄盛出。

步骤 7

锅内再倒一些橄榄油，小火炒香洋葱。

步骤 8

放入青红椒丝，转中火炒至变软。

步骤 9

倒入意面和调好的酱汁。

步骤 10

翻炒均匀，直到锅底水分蒸干，盛出即可。

步骤 11

完成。我又撒了点芝士粉。

步骤 12

成品。

步骤 13

成品。

菜谱创建时间：2021-02-26 07:54:54