酱香排骨

作者： 那时雪飘

家里有位不爱吃肉，却爱重口味的小朋友，这个菜能让他吃到根本停不下来。

用料

• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 排骨 500－800克
• 五香粉 1小勺

酱香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水去掉血水后沥干，加入生抽，五香粉和姜蒜腌制一会。

步骤 2

热锅加油后排骨用筷子一个个放入锅里两面煎黄，煎香。

步骤 3

灵魂伴侣，各一勺，然后加蚝油，开水没过排骨，小火慢炖。 手机被小朋友拿去和他爷爷视频了，后面步骤没有拍，就是小火慢炖后大火收汁，尝下咸淡判断是否加盐，不要收的太干，有点汁水排骨更香。

步骤 4

装盘撒葱花。

酱香排骨的小贴士

煮排骨一定要用开水，这样排骨肉不会老。

菜谱创建时间：2021-02-26 21:33:19