鲈鱼别只会清蒸，熬成粥，营养又好吃

作者： 唐猪猪的美食

鲈鱼，肉多刺少，营养丰富，大人小孩都喜欢。很多人都会想到用它来清蒸，今天我们就换个新吃法，用鲈鱼来熬粥，鲜美好吃，又美味。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 1块
• 葱 3根
• 盐 3克
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量

鲈鱼别只会清蒸，熬成粥，营养又好吃的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼去鳞，去除内脏，清洗干净。

步骤 2

鱼身切开

步骤 3

切成薄片

步骤 4

鱼片加入适量胡椒粉，淀粉，姜片，抓取均匀入味

步骤 5

鱼头，鱼骨用厨房纸巾沥干表面水分

步骤 6

起锅烧油，加入姜片，将鱼头下锅煎制表面焦黄

步骤 7

倒入开水，熬煮15分钟左右。再将鱼汤过滤出来。

步骤 8

鱼汤加入米，小火慢熬15分钟左右。

步骤 9

再将鱼片下锅，再熬煮5分钟即可。

步骤 10

出锅前撒点葱花点缀一下，加点胡椒粉增香去腥。

鲈鱼别只会清蒸，熬成粥，营养又好吃的小贴士

1，鱼汤要过滤一下，以免残留一些鱼刺，孩子吃更放心。 2，熬鱼汤一定要用热水，这样鱼汤更浓白。 3，鱼片要腌制一下，这样才不会腥好，

菜谱创建时间：2021-02-27 09:31:42