蒜蓉蒸丝瓜

作者： Gorhich

丝瓜本身带有香甜味，做菜的时候不需要放太多的调料就很好吃，蒸、炒、炖，怎么做都挺好吃的。做丝瓜的时候有一个问题，丝瓜愿意发黑，解决的办法就是拿盐拌拌，腌一会，再用清水洗净，或者直接拿盐水泡泡，但效果不如前一种。

用料

• 丝瓜 少许

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

粉丝少许，清水泡软，约10分钟左右。

步骤 2

丝瓜切去头尾，

步骤 3

去皮，

步骤 4

洗净，切条

步骤 5

再切4-5厘米的段，

步骤 6

放入清水中，加两汤勺盐浸泡，备用。

步骤 7

大蒜🧄切末，备用。

步骤 8

再切点红椒末，装饰用。

步骤 9

做料汁 锅中倒入少许油，

步骤 10

油热倒入一半蒜末，

步骤 11

小火炒至金黄色，

步骤 12

捞出蒜末

步骤 13

（剩下油），锅中再加入少许清水，

步骤 14

加入盐，白糖和蚝油煮开。

步骤 15

碗🥣中放入刚才炒好的金黄色蒜末，再加入剩下一半没炒过的生蒜末，再把刚才的蚝油混合汁倒入，搅匀，备用。

步骤 16

蒸制 泡软的粉丝，剪刀✂️剪成段，铺入盘底，

步骤 17

然后摆入丝瓜条，

步骤 18

倒入刚才做好的料汁，

步骤 19

蒸锅上汽后，

步骤 20

放入蒸5-6分钟左右。

步骤 21

拿出盘子，淋入少许海鲜酱油，

步骤 22

撒上少许红椒末即可。 最后就不泼油了，感觉有点腻。

步骤 23

完成

步骤 24

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步骤 25

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步骤 26

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步骤 27

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菜谱创建时间：2021-02-27 17:32:46