甜·童年的小石头（创）

作者： 丫丫觉性小厨房

抓石子me kue。小时候玩过这个游戏么？五个花岗岩小石子，很多花样的抛抓拍套。那可是技巧性颇高的游戏，能玩一整天。笨手笨脚的我，一般都看着姐姐们玩，觉得好厉害。 这个小石头点心也是突然跳进脑里的，简单又怀旧。好看又好吃，非常符合我的菜品原则。 有故事的小石头带我们回到童年。现在就着这个小点心，跟手持游戏杆的孩子们讲我们远去的迷迷糊糊的童年，好似一组失焦的长镜头。也许以后，我们的孩子也是这样子跟他们的孩子讲述他们远去的童年。这就是人生吧。 寸金难买寸光阴。时光易老，瑕满难得。

用料

• 温县铁棍山药 1/4根
• 芝麻粉 随意
• 黑糖 适量
• 椰子油 适量

甜·童年的小石头（创）的做法步骤

步骤 1

山药去皮，蒸熟。

步骤 2

蒸熟的山药碾压成泥。可以有些颗粒，为了造型。 1、混入椰子油。手捏混合，跟做糌粑一样。椰子油结块无妨，对造型更有帮助。无椰子油可忽略。 2、混入芝麻粉，可多可少。手捏，技巧如上。芝麻粉混入山药泥的密度无须均匀，另之更像花岗岩花纹。 3、黑糖量随意，用各种办法揉碎，颗粒也无须均匀。再次混入手捏，技巧如上。不好甜可不加。 热食冷食均可，随喜好。

步骤 3

摆盘。 就差亮晶晶的云母而已，还是很满意的。

甜·童年的小石头（创）的小贴士

手捏混合，跟做糌粑一样。 各种原料允许有些颗粒，为了造型。 混入山药泥的原料密度无须均匀，为了造型。 看出来这是一个造型点心了吧，嘻嘻。

菜谱创建时间：2021-02-27 19:20:27