小岛上—酸菜鱿鱼年糕汤

作者： 小岛上海鲜

聊着海鲜的包容性，尝试各种可能 酸菜，鱿鱼和冬笋平的搭配，让汤汁浓稠开味营养，加了点年糕片，成了一份主食。

用料

• 中皮鱿鱼 3只
• 酸菜 半颗克
• 冬笋 半颗
• 本地蒜叶 2颗

小岛上—酸菜鱿鱼年糕汤的做法步骤

步骤 1

食材大集合： 酸菜是大白菜手工腌制，也可用其他酸菜替代； 冬笋切片； 中皮鱿鱼处理后切圈； 年糕和本地蒜叶切好备用。

步骤 2

起油锅

步骤 3

中低火炒至熟。

步骤 4

加入鱿鱼炒。

步骤 5

鱿鱼透明呈白色，加入酸菜。

步骤 6

加入开水。

步骤 7

加入年糕。

步骤 8

焖盖大火煮沸，转中火煮五分钟。

步骤 9

加大蒜叶。

步骤 10

出锅。

小岛上—酸菜鱿鱼年糕汤的小贴士

不加主食是海鲜汤，加了主食是海鲜年糕/面/粉丝，都可以。

菜谱创建时间：2021-02-28 08:30:15