温软红薯糯米饼/烤箱平底锅都可以

作者： superAmelie

最近家里收到一批又糯又甜的红薯，变着方子吃起来！

用料

• 红薯泥 400克
• 糯米粉 120克
• 牛奶 20ml
• 糖/炼乳 依个人嗜甜度添加
• 芝麻/装饰用 适量

温软红薯糯米饼/烤箱平底锅都可以的做法步骤

步骤 1

蒸熟的红薯压成泥…

步骤 2

加入适量牛奶——红薯水分多就少加，反之就多加一点，20ml为基准的量吧… 我用的甜度极高、水分很多的蜜薯，所以奶少且没加糖。

步骤 3

添入糯米粉拌匀。

步骤 4

揉成软硬适中的光滑面团…然后分成大小均匀的小剂子，用手压成饼…

步骤 5

饼上再压一点黑白芝麻装饰…有什么加什么…

步骤 6

平底锅：锅底抹少许油，煎至两面金黄； 烤箱：薯饼两面刷少许油（一点油不仅品相好看，饼皮也会有烤出微微酥脆感），烤箱预热180度，25分钟就差不多了。

步骤 7

嗯，外皮微微酥脆，内心又甜又糯，淡淡红薯香，拍完照就光盘了…

菜谱创建时间：2021-02-28 08:49:19