草莓酱

作者： Han/kanah

用料

• 草莓 3斤
• 柠檬 1个
• 糖 200克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净沥水后切小块放入200克糖腌制1个小时后，让它出果胶。

步骤 2

这是刚放入锅中的样子。

步骤 3

煮一会后上面会出现这些白色泡沫，用锅铲慢慢勺出来，这样到后面果酱会很清澈，如不在乎卖像也没事，这不影响口感。

步骤 4

这是煮了二十分钟左右的样子，会越来越浓稠，可以尝下味道，如果酸可以再加糖，糖的多少在乎于个人，这时候要把柠檬挤汁加入进去，加入柠檬汁是为了让草莓酱有柠檬的清香，也可以不加。

步骤 5

这是煮了二十五分钟的样子，再煮几分钟就可以装瓶了。

步骤 6

这是煮好的样子。尝了一下很香甜，嚼在口中有草莓的颗粒感，很好吃😋

草莓酱的小贴士

做草莓酱最重要的是草莓要切小的，这样吃着有果肉，如果要汁状，那可以用破壁机搅碎也行。煮这个一定要用不粘锅！！！

菜谱创建时间：2021-03-01 03:00:31