婴儿辅食-无糖无盐入口即化的大米饼

作者： 累并_快乐

做给我家小宝做的辅食，不仅可以让她锻炼手指灵活度，又可以让她解解馋，省的每次看见我吃东西她着急。入口即化，酥脆可口。

用料

• 蛋清 36克（一个鸡蛋的蛋清）
• 大米糊 50克
• 玉米淀粉 6克
• 柠檬汁 1克

婴儿辅食-无糖无盐入口即化的大米饼的做法步骤

步骤 1

我用的早上喝不完的的大米粥

步骤 2

放肉馅机里面打成稠稠的米糊，或者是用蒸熟的大米放放加适量的水（或者是果泥）米饭和水的笔例1:1

步骤 3

打成这样的用挂刀提起米糊是光滑的飘带装的样子

步骤 4

上一个图片，是不是很细腻光滑，如果不够细腻要过一下筛

步骤 5

蛋白里面加1克的柠檬汁

步骤 6

用打蛋器中速打到有清晰纹路的时候加入过筛的玉米淀粉

步骤 7

再换低速把蛋白打发到硬性发泡，如上图。

步骤 8

放入50克的大米糊

步骤 9

翻拌均匀，翻拌好的面糊光滑细腻

步骤 10

把拌好的米糊装入裱花袋。

步骤 11

烤盘铺油纸，挤成长条。

步骤 12

放入预热好的的烤箱95度70分钟左右。我这次做的是两份，挤了两盘。一份正好挤一盘。

步骤 13

烤好后的状态

步骤 14

掰开里外一样

步骤 15

轻轻一捏就成粉了

步骤 16

入口即化。

菜谱创建时间：2021-03-02 15:39:30