松软大馒头，香甜可口，百吃不腻～

作者： 朵拉公主的妈咪

作为地地道道的北方人，可三个月不吃米饭，不可三日无馒头，别问我为什么，哈哈哈北方人都懂的...

用料

• 中筋面粉 600克
• 盐 3克
• 干酵母 6克
• 糖 10克
• 黄油 10克（可放可不放）
• 水 340克左右

松软大馒头，香甜可口，百吃不腻～的做法步骤

步骤 1

食材准备：中筋面粉和干酵母

步骤 2

各种食材按相应比例加入厨师机的面盆中（黄油除外）

步骤 3

厨师机2档揉面十分钟，

步骤 4

加入软化好的黄油，转3档揉面10分钟；

步骤 5

揉好的面团，放至温暖处醒发25分钟左右；

步骤 6

面团醒发至一倍大即可；

步骤 7

醒发好的面团均匀切块，再手揉一遍，然后装锅后继续醒发25分钟左右；

步骤 8

醒发至一倍大，即可点火，蒸25分钟；

步骤 9

关火后冷却5分钟以上再开盖（切记！切记！否则馒头会抽回去，变得皱皱巴巴）

步骤 10

成品图（口感香甜劲道，由于厨师机能揉得久一点，面粉好一点的话，会有面包的层次感和口感哦）

菜谱创建时间：2021-03-03 07:56:48