自制焦糖爆米花

作者： Andy美食记

用料

• 玉米粒 100克
• 白砂糖 60克
• 黄油 适量
• 玉米油 适量
• 水 适量

自制焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

锅中放油，等黄油融化，油量让玉米粒都裹上油即可

步骤 2

放入玉米粒，翻炒一下，中火

步骤 3

等开始爆了，盖上盖子，晃几下，改小火

步骤 4

这时候就一个字，晃，晃到听不到噼里啪啦的声音了

步骤 5

爆好了

步骤 6

另起锅，放入糖，水量让糖融化就可以，开始大火熬糖

步骤 7

大泡

步骤 8

小泡

步骤 9

密集泡，直到颜色变黄，变焦，关火

步骤 10

放入爆米花，翻炒

步骤 11

这个糖度，刚刚好，喜欢更甜点的，适量加糖

步骤 12

开吃吧

菜谱创建时间：2021-03-03 08:54:34