两样面片儿～～吃点儿粗粮系列

作者： 我很家常

一个人的量

用料

• 白面(中筋或高筋) 90克
• 盐 1克
• 凉水 40克
• 玉米面(棒子面) 30克
• 滚开水 20克

两样面片儿～～吃点儿粗粮系列的做法步骤

步骤 1

白面加盐加凉水揉成面团，盖好醒面15分钟后揉光滑。

步骤 2

玉米面(中粗的或细的)加滚开水，用筷子搅，稍凉后攥成团，并晾凉。

步骤 3

两个面团揉在一起。

步骤 4

擀成大薄片(薄一点儿)，切成菱形片。

步骤 5

开水下锅，煮熟。 捞出拌自己喜欢的浇头就可以吃了。

步骤 6

也可以加些配菜，比如黄瓜切菱形片。黄瓜如何切成菱形片的链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106141389/ 鸡蛋分离黄、白，分别摊成薄片。

步骤 7

切菱形片。

步骤 8

黄瓜也稍微焯下水。

步骤 9

与面拌在一起，好看吧😆

菜谱创建时间：2021-03-03 18:41:21