凉拌猪肚

作者： 我是吃货张小厨

春节期间吃肉吃腻了，做个凉拌猪肚尝尝。

用料

• 猪肚 1个
• 香菜 2根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 小米椒 2个
• 白芝麻 适量

凉拌猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚切开用生粉洗一洗，再用盐水搓一搓，最后用清水冲洗干净。

步骤 2

放姜片、适量的盐、水，用高压锅煮15分钟。（加入的水大概平着猪肚。煮5分钟后，调中小火再煮10分钟）煮好放凉后，切成图片的条状。（姜片丢掉，无需食用。）

步骤 3

香菜和小米椒分别洗干净切好。

步骤 4

花椒油和芝麻油在超市买自己喜欢的牌子就行。

步骤 5

把准备好的香菜、小米椒、白芝麻、花椒油、芝麻油以及生抽加入装着猪肚的盘子里搅拌均匀即可。

步骤 6

最后找个合适的盘子装起来就行啦！

菜谱创建时间：2021-03-04 16:03:37