杯子蛋糕

作者： 筱别离

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 75克
• 柠檬汁 2滴

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄和鸡蛋清分开，蛋清用无水无油的碗装

步骤 2

低筋粉加入玉米油

步骤 3

油和粉搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶和蛋黄

步骤 5

全搅拌均匀放着开始打蛋清

步骤 6

蛋清加入柠檬汁，糖分3次加入，蛋清打发成这样就可以

步骤 7

打发好的蛋清碗倒过来都是不动的

步骤 8

打发好的蛋清和蛋黄全搅拌均匀

步骤 9

整备18个纸杯（6*4.5），蛋糕糊倒进纸杯中，倒八分满； 烤箱130℃预热，中层130℃烤20分钟

步骤 10

130℃烤20分钟的样子，转换160℃，烤28分钟（分时间段烤是为了蛋糕不开裂）

步骤 11

出炉的蛋糕不会裂

步骤 12

放凉，直接拿出来了

步骤 13

开吃啦

菜谱创建时间：2021-03-05 14:10:44