白灼西兰花

作者： 默默客栈

在西餐厅里，我们吃到的西兰花通常是味道淡淡的，口感很一般。相信还会有很多朋友是不知道西兰花该怎么做才好吃的，其实只要掌握了方法，西兰花还是可以很美味的。现在起就让我们爱上西兰花吧。

用料

• 西兰花 5朵
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 2克
• 水淀粉 半碗

白灼西兰花的做法步骤

步骤 1

1.准备好蒜蓉。西兰花用淡盐水泡20分钟，洗净，再切成小朵 。

步骤 2

2.锅里水烧开，放少许油，一克盐，拌匀，再下入西兰花中小火焯1分钟捞起。

步骤 3

3.锅里放油，油微热时放入小火蒜蓉炒香，然后加入半勺水,一勺酱油和一勺耗油，一克盐翻拌均匀，接着放入半碗水淀粉，开中大火不停地翻拌，待欠汁稍微变浓稠时关火。

步骤 4

4.最后再把欠汁淋在西兰花上即可。

白灼西兰花的小贴士

这道菜欠汁是关键，一定不要做得太浓稠了，要稀一点才好入味。

菜谱创建时间：2021-03-05 16:13:00