豆豉蒸鸡

作者： 匡大厨

用料

• 鸡 半只
• 姜 1坨
• 豆豉 适量

豆豉蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块 姜去皮切片

步骤 2

热锅冷油 茶油烧热后放姜爆香 放鸡进去翻炒 翻炒至鸡肉变色出油（如图状态） 放盐一勺半 酱油少许上色 翻炒均匀后乘到碗中备用

步骤 3

碗中放一把豆豉 纯净水少许 放入高压锅中蒸15分钟（其它锅至少蒸半小时 不然怕肉蒸不烂）

步骤 4

出锅

豆豉蒸鸡的小贴士

一定要用土鸡！

菜谱创建时间：2021-03-05 17:38:50