黑眼豆豆巧克力面包

作者： 小燕莫

我家帅哥的最爱 烤完会满屋飘香 到处弥漫着巧克力的香味 生活需要一点甜

用料

• 淡奶油 110克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 15克
• 糖 50克
• 高筋面粉 300克
• 法芙娜可可粉 15克
• 盐 2克
• 耐高温巧克力豆 适量

黑眼豆豆巧克力面包的做法步骤

步骤 1

淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、酵母，1分钟/速度3调合。

步骤 2

倒入面粉、巧克力粉。

步骤 3

先30秒/速度慢慢3到6混合；加入盐，5分钟/揉面，最后1分钟放入巧克力豆豆。

步骤 4

取出面团，滚圆，放入抹油的容器中，盖上保鲜膜，放入28度的发酵箱30分钟发酵。

步骤 5

时间到取出面团、排气、分割。

步骤 6

平均分成9个，大约70克左右每个。

步骤 7

直接滚圆，放入烤盘，每个之间留出距离。

步骤 8

放入38度的发酵箱发酵，30-40分钟，状态如图。

步骤 9

放入180度预热好的烤箱上下火，18-20分钟烘烤，具体视自家烤箱温度调整时间，出炉放晾架晾凉。

菜谱创建时间：2021-03-06 09:02:32