雪花锅贴

作者： 爱下厨的大金

用料

• 肉沫 400g
• 鸡蛋 1个
• 饺子皮 250g（30张）

雪花锅贴的做法步骤

步骤 1

肉沫，加大葱，玉米粒，1个鸡蛋 生抽 40g， 油 30g， 香油5g， 耗油 5g， 胡椒粉5g， 五香粉5g， 盐 5g， 65°泡过花椒葱姜水30g

步骤 2

用饺子皮包起来，因为这个里面加了水，要封口，其他素菜类，可仅捏中间，做了30个 小火煎2-3分钟，底部定型微微焦黄，加淀粉水（5g淀粉+50g水），小火盖盖，煮6分钟

步骤 3

撒芝麻葱花，倒扣盘子

步骤 4

沾点醋

菜谱创建时间：2021-03-06 12:12:22