宝宝零食~芳香甜美口感润滑的奶酪捧

作者： 岛上的紫藤

给宝宝们做奶酪捧，再也不用去超市和某宝上买奶棒了，美味和健康原来如此简单。 此方用奶油奶酪（kiri安佳）而非芝士片，液体有淡奶油酸奶和牛奶，口感佳营养全，果断分享，值得一试。 以下是几句碎碎念，写给爱钻研的亲。（急性子可绕过） 一，主材料奶酪建议用kiri安佳原装的奶油奶酪。 二，液体除淡奶以外，最好有酸奶和牛奶两种，酸奶用来提味，牛奶让口感润滑。 三，酸奶不是粘稠的，是会流动的能喝的那种，口味当选原味。 四，此方糖量已减半，酸奶已带有甜味。 五，柠檬汁最好别省略，芳香又清新的口感全靠它。 六，喜欢清淡口感的淡奶油也可用牛奶酸奶替代。 七，吉利丁片的量与液体量相关。 八，不用过滤，不需过筛，因为没有结块，kiri给力。

用料

• 奶油奶酪（kiri安佳） 60克
• 淡奶油 60克
• 酸奶 100克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 15克
• 柠檬汁 10滴
• 糖 20克

宝宝零食~芳香甜美口感润滑的奶酪捧的做法步骤

步骤 1

柠檬汁加左边奶酪糊中，泡软的吉利丁片加右边的牛奶中。

步骤 2

隔水加热溶化奶油奶酪、淡奶油、白糖、酸奶和柠檬汁，牛奶加泡软的吉利丁片单独隔水加热溶化，倒入奶酪糊搅匀。

步骤 3

不用过筛，没有结块，装好送冰箱冷冻30分钟或零度冷藏约3小时以上。

步骤 4

所有配料刚好装入以上模具。

步骤 5

红色模县的玫瑰花。

步骤 6

这是第一次做的，配方中牛奶为酸奶，成品略显硬朗。取法简单，花型纹路漂亮，就是有点小，大一点就更好了。

步骤 7

这是今天的方子，质感软硬都接近市售，再加上质量，完美。

步骤 8

实话实说要秒杀市售的奶棒了，奶酪的香醇；淡奶的美味；酸奶和柠檬的清香会在你口中激荡……拍好了吗？

宝宝零食~芳香甜美口感润滑的奶酪捧的小贴士

零度保鲜冷藏3-4小时成型，口感最佳。 分装后放入乐扣盒子，继续在零度层可待五天至一周。

菜谱创建时间：2021-03-06 23:12:44