酸辣粉

作者： 萌妈小鱼儿

对于我这种无辣不欢的人隔几天就会做点辣的东西吃，今天开个酸辣粉吃吧！

用料

• 粗红薯粉 1小把
• 花生米 少许
• 生菜 几片
• 香菜 几根
• 蒜黄 1根
• 辣椒面 2勺
• 熟芝麻 1勺
• 蒜沫 几瓣
• 小葱 1根
• 油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 香醋 2勺
• 鸡粉 少许
• 盐 半勺
• 糖 少许

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉条提前泡几个小时，泡软就行了！

步骤 2

把粉条放在锅里煮8分钟左右，根据粉条的粗细调整煮的时间！

步骤 3

准备2勺辣椒面，1勺熟芝麻，一根小葱，几瓣蒜蓉淋上热油！

步骤 4

接下来加2勺生抽，半勺老抽，2勺醋，半勺盐，少许糖和鸡粉

步骤 5

准备好所有调料备用！

步骤 6

这是我提前煮好的羊排汤！

步骤 7

把准备好的调料加羊肉汤，加入煮好的红薯粉！

步骤 8

把煮好的生菜加进去，加点花生和香菜蒜黄，开嗦！酸辣适中，不输外面卖的酸辣粉！家里有小米椒的可以再放点小米椒！

酸辣粉的小贴士

粗粉要提前泡几个小时，比较好煮！最好是用骨头汤，鸡汤也可以！

菜谱创建时间：2021-03-07 09:52:12