红茶木糠蛋糕

作者： 芝gi芝

🤔对于澳门的木糠杯你们有多少认识呢？ 正宗原味的木糠杯香草和奶香味浓郁 是有香草豆荚、香草糖、大量的炼乳、淡奶油、玛丽亚饼干 饼干碎里要加一点可可粉混合❗️口感软滑！！奶油是必须打至7分发！！不能过！‼️‼️‼️ 这次做了红茶味 为了突出红茶的味道 我就不加香草豆荚了👌👌 这样红茶味道才能更突出浓郁✅

用料

• 红茶 20g
• 淡奶油 500g
• 玛利亚饼干 200g
• 可可粉 1汤匙
• 黄油（溶化） 30g
• 炼乳 125g

红茶木糠蛋糕的做法步骤

步骤 1

红茶装入茶包袋里 淡奶油倒入锅里加入红茶包

步骤 2

一边加热搅拌茶包让红茶出味 加热至边缘开始沸腾关火 盖上锅盖焖10分钟

步骤 3

10分钟后将茶包取出 过滤掉红茶 奶油室温放置凉却 盖上保鲜膜送入冰箱冷藏至少8小时

步骤 4

玛利亚饼干用料理机打细碎

步骤 5

取出55g饼干碎 加入30g溶化的黄油搅拌均匀

步骤 6

6寸慕斯圈垫上平盘 内侧围上慕斯围边（方便脱模）将饼干底倒入 平铺 压紧成饼底 送入冰箱冷藏备用

步骤 7

剩下的玛利亚饼干碎加入可可粉搅拌均匀 这是木槺布丁必须有的基底！

步骤 8

冷藏好的红茶奶油打发至6分发

步骤 9

加入炼乳 低速混合均匀 打至7分发状态！注意必须是7分发！口感才能好！！！

步骤 10

把打好的奶油装入裱花袋 模内一层奶油一层饼干碎交叉组装 送入冰箱冷藏4小时左右脱模

步骤 11

完成✅

菜谱创建时间：2021-03-07 13:12:41