万能快手凉皮‼️附好用神器

作者： Ella和羲羲妈妈

发现家里还有一包马铃薯淀粉，那就做份凉皮吧，全家都爱😋

用料

• 低/中筋粉 100克
• 马铃薯淀粉 100克
• 盐 3克
• 水 265克

万能快手凉皮‼️附好用神器的做法步骤

步骤 1

两种粉放在一起，加入盐，倒水调匀

步骤 2

过筛后成品更细腻，这一步也可以省略，尽量搅拌成无颗粒状

步骤 3

放在8寸活底戚风模具里，晃一圈铺满整个底，锅里烧开水放蒸架上蒸2分钟左右就好了（看厚薄程度，蒸熟就好）

步骤 4

特别好脱模，可以用水冲一下，一下子就下来了

步骤 5

很有韧性还不易破

步骤 6

做好后我就凉拌了，所以没刷油

步骤 7

切条状

步骤 8

按自己喜好凉拌就好啦 家里啥配菜都没有，院子里摘了多香妃茶花搭配拍了个照😜

步骤 9

又炒了盘花生米，再来瓶啤酒🍺就完美了😎

菜谱创建时间：2021-03-07 16:34:50