春来：荠菜水饺正当时

作者： 爱下厨的南希

春天来了，在江浙一带，荠菜正当时，虽为老广，但也喜欢吃和做好吃的，不时不食是广东人的习惯，于是，就有了荠菜水饺应节了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 肉 300克
• 荠菜 250克
• 干木耳 10克
• 姜末 5克
• 虾仁 100克
• 盐 15克
• 胡椒粉 5克
• 生抽 1勺
• 麻油 1勺
• 饺子皮 300克

春来：荠菜水饺正当时的做法步骤

步骤 1

所有材料切细颗粒，放入鸡蛋，生抽，盐，麻油拌匀，顺一个方向搅拌。

步骤 2

稍微拌至起胶，便可以包饺子了。

步骤 3

饺子有多种方法，选择喜欢的包法来包。

步骤 4

冷水下锅，大火煮15分钟，待饺子浮起来即可食用。

春来：荠菜水饺正当时的小贴士

馅料不要包太满，不然饺子会破皮。有的人喜欢将荠菜焯水，但我更爱原汁味，所以看自己喜好去做即可。

菜谱创建时间：2021-03-07 19:19:37