自用 小美辅助

作者： 围城进出

用料

• 鸡蛋 1个

自用 小美辅助的做法步骤

步骤 1

小美自带：馒头，提拉米苏，卡仕达酱，泡芙

步骤 2

打蛋白，蛋白冷冻30m，四周有冰碴子，蝴蝶棒，v3.5-4，4m-6m看状态 打奶油，淡奶油要从冰箱冷藏出来，200g+15g糖，蝴蝶棒，v3.5-4， 1m左右无哗哗水声表明马上就要好了，看状态

步骤 3

西瓜汁 材料：去皮西瓜700克（切块） 步骤： 1.将西瓜放入主锅，设置30秒/反转速度5。 2.将网锅放入主锅内，把西瓜汁过滤出来，即可享用。想要更细腻，把滤去籽的西瓜汁倒回干净的主锅，再20秒速度10。

步骤 4

红豆沙 红豆300泡一夜，水一倍，60m/100/V1 打磨1m/V10 糖100，猪油100，炒干，20m/V/V4, 不盖量杯倒扣网篮

步骤 5

红烧肉(By AMYmama) 材料：五花肉500g 姜10g 冰糖40g 生抽25g 老抽20g 啤酒70g 步骤： 1. 肉放网篮 水没过肉 8m/50/v5洗肉 洗净 沥干 2. 五花肉500+姜10+冰糖40+生抽25+老抽20+啤酒70g 30-40m/100/反小勺 3. 移去量杯盖 10m/v/反小勺 收汁Tips： 1. 100度40分钟 若肉不够酥 可以再加10m/100/反小勺 2. 没有啤酒用黄酒或水替代 3. 加栗子 啤酒90 30/100/反勺 栗子 开盖 15/v/反勺

步骤 6

洗小龙虾，5m v5 绿豆汤 100度45分钟v1

菜谱创建时间：2021-03-07 19:30:43