巨好吃的啤酒红烧猪蹄~香软Q弹

作者： 甘汁园股份

今天是女生的节日，小甘选了一道红烧猪蹄的食谱；猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，营养丰富，口感好！记得在忙也要犒劳下自己哦~

用料

• 猪蹄 1500克
• 啤酒 500克
• 小葱 10克
• 香叶 5克
• 丁香 2克
• 八角 8克
• 姜片 10克
• 桂皮 8克
• 草果 1个
• 甘汁园老又土冰糖 25克
• 老抽 15克
• 酱油 20克
• 蚝油 10克
• 色拉油 1勺

巨好吃的啤酒红烧猪蹄~香软Q弹的做法步骤

步骤 1

准备好食材，猪蹄洗净剁成小块；

步骤 2

①把锅烧热，放入色拉油，爆香八角，香叶，丁香，桂皮，草果，姜片； ②放入猪蹄，翻炒至微黄； ③再加入老又土冰糖，老抽 ，酱油 ，蚝油，倒入一罐啤酒；

步骤 3

①翻拌一下，然后开大火煮沸，再转小火焖1.5小时左右； ②待啤酒猪蹄焖至软熟，汁收9成，即可关火！

步骤 4

趁热盛起啤酒红烧猪蹄，撒下葱花，配点米饭，太香啦！

巨好吃的啤酒红烧猪蹄~香软Q弹的小贴士

甘汁园小贴士： 猪蹄选了瘦肉较多的前腿； 另外冰糖还可以炒糖色后，再加入猪蹄翻炒。

菜谱创建时间：2021-03-08 13:38:02