椒麻水煮鸡片

作者： 下厨房用户_geqhb

花椒粉最好要现磨的，麻香的味道还留得非常足，用热油一激，刺激感一哄散开在碗里。那种麻香的刺激入口都有触电的麻感直冲上头，满脑瓜都是没有信号的雪花屏画面，滋滋啦啦又密又麻。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄豆芽 150克
• 蒜末 1大勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1大勺
• 食用油 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 白芝麻 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 糖 1小勺

椒麻水煮鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，加 入1大勺生抽、1勺淀粉和1大勺清水，抓匀腌制10分钟。

步骤 2

锅里倒油，放入1大勺郫县豆瓣酱炒香，倒入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1小勺老抽和1大碗清水煮开，觉得味道淡可以适量加点盐。

步骤 3

汤底里下黄豆芽，煮熟后先捞出放入碗底。

步骤 4

再把腌好的鸡胸肉放进去烫熟，捞出铺在豆芽上，浇上汤汁。

步骤 5

最后在顶上放1大勺蒜末、1小勺白芝麻、1小勺花椒粉和1小勺辣椒粉，淋上热油激出香味就可以吃啦。

菜谱创建时间：2021-03-09 10:23:56