菠萝咕咾肉

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 里脊 300克
• 紫洋葱 小半个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 菠萝 半个
• 鸡蛋 1个
• 盐 腌肉5克
• 调料5克
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白糖 2勺
• 白醋 2勺
• 蕃茄酱 3勺
• 葱 2段
• 姜 2片
• 土豆淀粉 30克

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗干净，切滚刀块，泡水半小时备用。

步骤 2

泡好的里脊加入盐5克，白胡椒粉，鸡精，料酒，葱，姜一起抓拌均匀腌制半小时左右备用。

步骤 3

腌好的里脊加入一个鸡蛋抓拌均匀。

步骤 4

再加入土豆淀粉一起搅拌均匀备用。

步骤 5

菠萝切块，用盐水浸泡10分钟备用。

步骤 6

菠萝捞出，胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块备用。

步骤 7

起锅烧油，油温五成热下入腌好的里脊肉块炸至金黄捞出。

步骤 8

全部炸好以后，升高油温再次复炸10秒钟后捞出来备用。

步骤 9

调个酱汁，白糖，白醋，蕃茄酱和盐一起搅拌均匀备用。

步骤 10

再次起锅烧油，油热下入青椒块，胡萝卜片，洋葱块，菠萝一起翻炒均匀。再下入调好搅拌均匀的料汁后一起翻炒均匀。再下入炸好的里脊块一起翻炒均匀即可出锅。酸酸甜甜好吃的菠萝咕咾肉就可以出锅啦！家里有小朋友的可以试试。朋友家孩子很爱吃哦！

菜谱创建时间：2021-03-10 11:55:24