一次解锁两种口味的桃酥

作者： 跟我下厨房

今天，打扫了一下家里春节剩下坚果，做了花生酥和核桃酥。 又酥又香，搅一搅、搓一搓、按一按、烤一烤，别提多简单了。 这次用了木糖醇，吃起来更健康、零负担。 赶紧看看把您家里的坚果也打扫一下，和我一起做起来吧！

用料

• 核桃仁 30克
• 花生仁 30克
• 低筋面粉 200克
• 玉米油 80克
• 木糖醇 50克
• 鸡蛋 2个
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 黑白芝麻 少许

一次解锁两种口味的桃酥的做法步骤

步骤 1

今天，打扫了一下家里春节剩下坚果，做了花生酥和核桃酥。

步骤 2

又酥又香，搅一搅、搓一搓、按一按、烤一烤，别提多简单了。

步骤 3

这次用了木糖醇，吃起来更健康、零负担。

步骤 4

赶紧看看把您家里的坚果也打扫一下，和我一起做起来吧！

步骤 5

准备35克核桃仁、35克花生仁（熟的）。

步骤 6

分别装入密封袋，用擀面棍儿稍微敲敲碎。

步骤 7

稍微敲碎，有一点颗粒状，嚼起来更有口感。

步骤 8

100克低筋面粉里加入40克玉米油、25克木糖醇、半个鸡蛋的全蛋液、2克无铝泡打粉、1克小苏打。

步骤 9

用硅胶铲翻拌均匀后，加入花生碎继续翻拌均匀。

步骤 10

另外准备一个容器放入100克低筋面粉、40玉米油、25克木糖醇、半个鸡蛋全蛋液、2克无铝泡打粉、1克小苏打。用硅胶铲翻拌均匀后，加入核桃碎继续翻拌均匀。两种口味的桃酥原料准备好了。

步骤 11

戴上一次性手套，将两种口味的材料分别搓成20克一个的小圆球。放到铺好油纸的烤盘上，用大拇指将圆球按扁。

步骤 12

200克低筋面粉，整整做了一烤盘。

步骤 13

刷上一层全蛋液。

步骤 14

撒上少许黑芝麻和白芝麻，用来区分两种口味。当然，不撒也可以。

步骤 15

送入预热好的烤箱，上下火力170℃，烘烤20分钟。剩下五分钟时注意观察上色情况。有必要的话及时加盖锡纸。

步骤 16

出炉放在凉架上晾凉。

步骤 17

房间里充满了核桃与花生的香气。

步骤 18

酥香可口，好吃到停不下来。

步骤 19

连同昨天做的贵妃饼传统宫廷饽饽——贵妃饼，装袋密封保存。

步骤 20

明天去看望公公婆婆，他们老两口肯定乐的合不拢嘴！

菜谱创建时间：2021-03-11 06:48:52