手抓鸡蛋饼

作者： 平平安安顺

煎手抓饼要煎的两面金黄或焦黄，吃起来饼皮才会脆。煎的时候不用放油，不然吃起来很油腻。小火慢煎，不然有的地方容易煎过头，要多翻面，煎的比较均匀。鸡蛋跟饼最好是分开煎，一起煎的话手抓饼不太脆，口感不好。手抓饼本身有盐味的，所以不用放盐。

用料

• 手抓饼 1个
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1根
• 葱花 少许

手抓鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

碗里打入一个鸡蛋，加入少许葱花搅匀。

步骤 2

煎熟。

步骤 3

火腿对半切开，煎至金黄。（然后洗锅，洗掉油）

步骤 4

热锅转小火，放入手抓饼，两面煎至金黄。（多翻几次面，煎的比较均匀。煎出来黄的地方才会脆，白的地方是不脆的）

步骤 5

火腿放中间，吃的时候卷起来就行了。也可以挤上自己喜欢的酱料。

菜谱创建时间：2021-03-11 21:44:41