酱鸭腿/鸭翅/鸭胸肉～小美版

作者： 柚子家美食厨房

俩娃和我都爱吃，主要省事，一锅一气呵成不用看管，出去接个娃回来就能吃上了，还自动断电关机。 所以俺家闺女总说麻麻做肉肉吃～小菜一碟嘛😜 爱吃辣的随意放吧！

用料

• 鸭腿 800克
• 花椒 10粒左右
• 薄盐生抽 60克
• 老抽 30克
• 可乐 50-80克
• 料酒 60克
• 姜 20克
• 大料 1个也可以不用
• 水 160克
• 红烧汁儿 10克

酱鸭腿/鸭翅/鸭胸肉～小美版的做法步骤

步骤 1

买回来的鸭腿和鸭胸肉块，把太肥的看着不顺眼的皮去掉，要不然太油腻了！ 扔掉的足足有快一斤了😂

步骤 2

如图所示，把水放的没过网篮里鸭肉就好，感觉很脏，就设置8分钟/59℃/速度4.5，自动清洗肉肉真的很放心。

步骤 3

够脏

步骤 4

打算酱一锅再做一锅周黑鸭味道的！

步骤 5

800克鸭肉放入主锅，再把料酒60克、薄盐生抽60克、老抽20克、鲜香红烧汁10克、可乐70克、大料一个、花椒十粒左右、姜一起放入主锅。 平时用老冰糖就可以，家里正好有没喝完的可乐就倒进去了😁

步骤 6

40分钟/V/反转小勺 提前几分钟从主锅上面小洞，看一下颜色不均匀就来个颠勺5秒/反转2 最后🎶响起出锅，看着就馋😋

步骤 7

装盘

步骤 8

可以切块配米饭、面条、卷饼、馒头…

步骤 9

切块简单摆盘😋😋😋

酱鸭腿/鸭翅/鸭胸肉～小美版的小贴士

减肥期间我都没少吃😜，想减肥就不吃辣的，口味不能太重哦！

菜谱创建时间：2021-03-11 22:01:03