【快手早餐】红糖发糕的做法

【快手早餐】红糖发糕

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作者: 小静爱甜食
小静爱甜食
每天要变着花样给娃准备早餐,想吃发糕了,简单快手。结合了下厨房大神们的配方,自己做了相印调整,做个记录,方便自己查看。

用料

【快手早餐】红糖发糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40克红糖加40克沸水,先把糖融化了。喜欢甜的多加点糖。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鸡蛋,加牛奶,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加面粉、酵母,搅拌均匀。很简单吧。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘稠度如图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜盖好,室温发酵1小时。之后放冰箱冷藏一晚上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵了一晚上,面糊内部充满了气泡。把面糊搅拌一下,排气。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖加的不多,加入葡萄干,增加甜味。可以不加。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个小碗分装,下面垫了油纸,也可以刷油。放上红枣。进行二次发酵,我大概发了40分钟,看状态,两倍大就可以开始蒸了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上汽后再蒸20分钟。闷几分钟后再打开。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胖乎乎的,看着很有食欲。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面组织也很好。很松软,很好吃。

菜谱创建时间:2021-03-12 14:10:06