爽口美味莴笋丝

作者： 荣华厨房

用料

• 莴笋 2根
• 胡萝卜 半根
• 香菇 6朵
• 猪肉 100克
• 马蹄 3个
• 芫荽 2棵
• 姜丝 少许
• 姜蓉 少许
• 食油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量

爽口美味莴笋丝的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，莴笋胡萝卜洗净切丝。姜一半切丝，一半做姜蓉备用。

步骤 2

猪肉剁碎，芫茜、香菇和马蹄切碎加入猪肉搅拌均匀。

步骤 3

锅中水烧开后加姜丝加油，放胡萝卜丝、莴笋丝灼30秒。（视频里我忘记了胡萝卜，只能灼完莴笋丝，再灼胡萝卜丝）

步骤 4

捞出莴笋丝和胡萝丝过凉水。沥干水放入碗中，倒扣入盘子里。

步骤 5

热锅下油姜蓉，再下香菇肉碎翻炒至熟，加入适量的蚝油糖生抽生粉混合液勾芡。

步骤 6

将芡汁淋上莴笋胡萝卜丝表面。

步骤 7

爽口美味的莴笋丝就出现了。

爽口美味莴笋丝的小贴士

灼好的莴笋丝和胡萝卜丝过凉水是爽口必须的一步，如果不喜欢爽口的可以灼的时间长一些，也可以不过凉水。

菜谱创建时间：2021-03-12 16:01:47