春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃

作者： 鱼鱼鱼鱼鱼魚

分享一款巧克力夹心饼干的食谱，春天来啦，这款美味的饼干适合春游携带哟~

用料

• 【饼干胚】
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 80克
• 常温蛋液 40克
• 盐 1克
• 肉桂粉 2克
• 低筋面粉 200克
• 【巧克力夹馅】
• 黑巧克力/白巧克力 50克
• 淡奶油 50克
• 无盐黄油 10克

春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料

步骤 2

黄油室温软化，加糖粉打发至微白蓬松。

步骤 3

分次加入常温蛋液，搅打顺滑。

步骤 4

加入其它材料，粉类需要过筛，混合压拌至无干粉即可。

步骤 5

装入保鲜袋，擀成3MM厚度饼干皮，冷冻30分钟。

步骤 6

取出压出模型，放入烤箱170度烘烤15分钟。

步骤 7

烤好放凉再夹馅。

步骤 8

开始做巧克力夹馅。淡奶油隔温水加热至50度左右，加入巧克力约5分钟后再搅拌均匀，再加入黄油混合。

步骤 9

巧克力馅放凉至稍微凝固，变厚重即可开始夹馅。

步骤 10

夹上一片镂空饼干，最后再做装饰即可。

步骤 11

巧克力夹馅饼干就做好啦，可以密封冷藏后食用哦~

步骤 12

超好吃的哦

春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的小贴士

1、黄油和蛋液需要提前回温，如果太硬无法打发，可以适当隔温水搅打黄油和蛋液，反之太稀则垫冰袋打发均匀即可。 2、黑白巧克力可以切碎，再放入温热的淡奶油中，更容易化开。

菜谱创建时间：2021-03-12 17:09:35