脆掉渣，香上头，春天就适合吃它！

作者： 烤乐仕的小厨房

阳春三月，春风荡漾，几场春雨过后，天气渐渐变得美丽起来，趁着春色渐浓，不如与春鲜撞满怀。今天筱乐君给大家带来一款春日轻食—轻蔬脆脆杯，唤醒困乏胃口的同时，让你的味蕾与春鲜不期而遇。 清脆悦目的杂蔬，鲜嫩爽口的虾仁，低脂低热的水果，鲜美饱腹的全麦饼，烘烤后脆掉渣香上头，清而不淡，缓释鲜甜，元气感十足，为你的春日带来满满的能量。

用料

• 全麦饼 适量
• 杂蔬 适量
• 虾仁 适量
• 圣女果 适量
• 柠檬 适量
• 牛油果 适量
• 家用调味料 少许
• #工具
• 迷你黄油刀 烤乐仕
• 硅胶刷 烤乐仕
• 刮刀 烤乐仕
• 六连马芬模具 烤乐仕

脆掉渣，香上头，春天就适合吃它！的做法步骤

步骤 1

将全麦饼用黄油小刀平分切开成4块

步骤 2

再将小块的全麦饼边缘切三刀

步骤 3

将切好的全麦饼放入六连玛芬模具铺好

步骤 4

放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤10分钟

步骤 5

将虾仁中倒入料酒、盐、黑胡椒碎，搅拌均匀腌制片刻。

步骤 6

将牛油果切开去核，用勺子将牛油果果肉挖出，放在盆中

步骤 7

切开柠檬，挤入柠檬汁，压碎成泥

步骤 8

将圣女果切丁，放入牛油果泥中。薄荷切碎放入牛油果泥中，用刮刀翻拌均匀备用。撒上盐和黑胡椒碎。

步骤 9

5、将虾仁放入油锅中煎熟，盛出备用。

步骤 10

将锅中倒入油，用油刷抹均匀，开小火，将杂蔬倒入油锅中，翻炒几下，再加入盐和黑胡椒粒，翻炒至杂蔬软熟。

步骤 11

将烤好的全麦饼端出来，用勺子挖杂蔬填进脆脆杯中，摆放上圣女果和虾仁，装饰迷迭香。再将牛油果泥用勺子填入脆脆杯中，摆放上圣女果和虾仁，装饰迷迭香。表面再挤上一些沙拉酱。

脆掉渣，香上头，春天就适合吃它！的小贴士

1、柠檬汁的作用是防止牛油果氧化，没有可以不加，但牛油果会变色严重。 2、没有薄荷叶可以用香菜代替，二者都是解腻的作用。薄荷叶口味较重，可根据个人喜好添加。 3、有条件的可以加入芒果粒，口感更加丰富。 4、烤箱温度时间仅供参考，实际根据自家烤箱脾气进行调整。

菜谱创建时间：2021-03-12 18:38:16