粉丝鸡蛋韭菜盒子

作者： 爱啃肉的蘑菇

韭菜太多了，想吃点香香脆脆的 那就做韭菜盒子叭～

用料

• 面粉 500克
• 韭菜 克
• 粉丝 把
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 温水 250克
• 酱油

粉丝鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

我用了500g面粉，先➕温水250g，然后再➕冷水60g。放了一点点酵母，不放也可以。

步骤 2

揉成面团，盖起来静置。

步骤 3

用开水泡一把粉丝。

步骤 4

韭菜提前洗干净晾水，切碎。

步骤 5

鸡蛋加点盐和白酒打成蛋液后，下锅炒成鸡蛋碎。

步骤 6

鸡蛋碎加到切好的韭菜里拌匀。

步骤 7

把泡好的粉丝切碎，加入适量的酱油和鸡精拌匀，然后加到鸡蛋韭菜里，再加一点盐调味，加一点油搅拌均匀备用。

步骤 8

面团分成小剂子，擀成○

步骤 9

中间放入拌好的馅料

步骤 10

两边对折，捏紧

步骤 11

捏上花边～

步骤 12

这样就OK啦！

步骤 13

锅里放点油，然后下锅煎，定型之后翻面可以盖上盖子闷一会。

步骤 14

煎到两面黄，敲了有点脆就OK了

步骤 15

出锅～直接吃就是脆脆的。放凉了吃就是软的～

步骤 16

可以先捏完全部～

步骤 17

然后再下锅一起煎～

步骤 18

完美！

菜谱创建时间：2021-03-13 15:25:18