小美纸杯烤箱和空气炸锅版

作者： 高手进阶

配方用到小美纸杯蛋糕配方。蛋黄糖不放。我称为2/3糖版。 另一种的蛋白蛋黄糖都不放，成为无糖版。用了烤箱和空气炸锅。结果是有糖的烤箱版日清粉口感最好，其次是有糖版日清粉炸锅款。无糖普通粉的口感略粗糙一些，日清的口感细腻一些。配方如下，没有泡打粉，苏打粉之类的。2/3糖版。鸡蛋6个，蛋白+60克白糖打发湿性状态。蛋黄加30克牛奶，30克油加80克低粉搅拌均匀。无糖配方把蛋白的60克糖去掉即可。

用料

• 鸡蛋6个

小美纸杯烤箱和空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

低粉

步骤 2

低粉

步骤 3

空气炸锅2/3糖版

步骤 4

空气炸锅无糖版

步骤 5

西门子烤箱2/3糖版

步骤 6

西门子烤箱无糖版

步骤 7

四种结果右边是有糖，左边无糖

步骤 8

app里有个纸杯配方12分钟180°。我放了8杯12分钟170°，表面有点烤糊，建议根据纸杯大小和纸杯多少调整温度。

菜谱创建时间：2021-03-13 17:15:58