【孕妇食谱】芦笋虾仁炒鸡蛋，清脆鲜香，营养全面～

作者： 朵拉公主的妈咪

营养价值： 1、芦笋是药食同源，富含芦丁和维生素C，有助于降血糖、降血脂、降血压等功能，并能降低胆固醇的吸收；此外，芦笋富含硒元素，有抗氧化的功效，提高孕妇机体免疫力，对胎宝宝的健康发育很有帮助。 2、虾仁甜嫩Q弹，高蛋白低脂肪，是一道孕期补钙的必备菜。 （1）虾中蛋白质含量较高，可以在一定程度上满足孕期对蛋白质的需求； （2）虾肉又含有很高的高，孕妇定期补钙，可以促进胎宝宝的骨骼生长与发育。 （3）虾中还富含卵磷脂，对胎儿的脑部发育有促进作用。 3、鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养元素几乎全能被身体所吸收，尤其蛋黄中的胆碱，有“记忆素”的美称，对胎儿的大脑发育非常有益；鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素，对胎儿神经系统和身体发育有很大作用，可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成，有益智健脑、增强记忆力的作用。所以孕妇可以经常食用。

用料

• 芦笋 200克
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 适量
• 太太乐鸡汁 适量
• 盐 少量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽

【孕妇食谱】芦笋虾仁炒鸡蛋，清脆鲜香，营养全面～的做法步骤

步骤 1

食材准备：新鲜芦笋200克、鸡蛋2个、虾仁100克；

步骤 2

鸡蛋打散，加少量盐和葱花，煎熟备用；

步骤 3

起锅烧水，水开后，芦笋焯水2分钟（滴两滴油以保证芦笋的翠绿色）；

步骤 4

芦笋捞出后，加入适量料酒，继续将虾仁焯水3分钟；

步骤 5

食材大合集；

步骤 6

起锅烧油，葱姜爆香；

步骤 7

倒入焯好的芦笋，滴入适量生抽翻炒均匀；

步骤 8

倒入虾仁继续翻炒，并烹入少许锅边水，翻炒均匀；

步骤 9

倒入之前煎好的鸡蛋，并加入少量太太乐鸡汁和盐调味，翻炒均匀即可；

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

菜谱创建时间：2021-03-13 18:23:57