辣椒酱

作者： 小女人_是我

一直不理解我的公公和先生，作为一个土生土长的广州人，为什么喜欢吃辣椒酱？看着他们这么喜欢吃，经常买，所以我就尝试学着做，我煮过很多次，总结下来后，这个配方最好吃，而且很香！我个人觉得就是有点辣😀

用料

• 蒜 3个完整的
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 小米辣 250ml
• 自己泡的酱油灯笼椒 一个酱油碟的量
• 白酒 半瓶盖
• 豆瓣酱 2勺

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

蒜处理好

步骤 2

小米辣洗干净备用

步骤 3

拿出自己用酱油泡的灯笼椒，因为泡太多了，而且又很辣，所以想把它们快点处理掉😄

步骤 4

把小米辣，蒜，灯笼椒，盐，白酒，还有白糖（因为广东人做菜喜欢放点糖吊吊味）放在搅拌机打碎！

步骤 5

我是打成图中的样子，如果不想吃那么碎，打的时间缩短就可以了！

步骤 6

油起锅，放入豆瓣酱，搅拌后，放入打碎的辣椒泥，因为我喜欢辣椒酱稀一点，所以我加了半小碗的水，慢火煮，煮出香味，就可以了！

步骤 7

装起来后，就是图中的量！整个屋都是辣椒的香味！把外面辣椒酱都比下去！😂

菜谱创建时间：2021-03-14 00:27:57