大蒜叶/蒜苗辣椒炒肉

作者： 几分甜诶

超级下饭的一道菜

用料

• 大蒜叶 12根
• 红尖椒 6个
• 大蒜 4-5瓣
• 五花肉 切一饭碗
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 鸡精 1勺

大蒜叶/蒜苗辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

热锅，凉油，中小火下五花肉，炒变色加0.5勺老抽，1勺蚝油，1勺生抽，一点糖提鲜，中小火煸出油香，微微焦，出锅备用，锅内留底油

步骤 2

锅内留底油，大蒜叶的头，大火炒一分钟

步骤 3

加入大蒜辣椒，翻炒30秒，加一勺蚝油，一点点盐，有点点盐味就行了，最后还要调咸味的

步骤 4

加入备用的五花肉，翻炒均匀

步骤 5

加大蒜叶，翻炒10秒，尝尝味道，咸淡适中就加鸡精，出锅！

步骤 6

超级下饭的菜来啦！！！！

大蒜叶/蒜苗辣椒炒肉的小贴士

1.不怎么吃辣的，尖椒可以换大红椒 2.大蒜叶最后放，不会蔫儿 3.炒肉记得中小火🔥

菜谱创建时间：2021-03-14 07:08:09