来自春天的双色馒头

作者： Davita

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用料

• 面粉 500克
• 鲜酵母 15克
• 水 130克
• 菠菜汁 130克
• 小苏打 1克

来自春天的双色馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉分成两个250g，小苏打加入菠菜汁防止加热变色。

步骤 2

面粉分别加入酵母，水或菠菜汁。

步骤 3

揉成光滑面团。

步骤 4

揉成长条。

步骤 5

用擀面杖压成平面。

步骤 6

在绿色面上喷少量水，叠上白色面。

步骤 7

可将面块两边切数根细条。

步骤 8

卷成花瓣粘一起。

步骤 9

将剩下的中间面块卷起来。

步骤 10

均匀切块。

步骤 11

放入蒸笼，在温暖处发酵30mins。（冬天可放入蒸锅，大火开30秒关火发酵。）

步骤 12

大火蒸20分钟关火，焖5分钟再开盖，防止揭盖塌。

菜谱创建时间：2021-03-14 11:39:43