简单易操作的粉蒸肉

作者： yuxi私厨

腌制十入笼蒸二步完成，简单不🥰

用料

• 蒸肉米粉(自制米粉写在小贴士) 1包
• 五花肉 1条

简单易操作的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一条切片加酱油1勺.老抽1勺.料酒1勺.甜面酱1勺.六月鲜豆瓣酱1勺.胡椒粉适量.姜末3片葱头碎1根抓匀入味腌制二小时以上（中途要翻面，腌制是上色和入味的关键）

步骤 2

将土豆2个去皮切片码好，也可用地瓜.南瓜.芋头.淮山垫底，再放点洋葱条增香。

步骤 3

将肉片全部沾匀米粉.然后平铺在土豆片上摆放好。

步骤 4

入笼大火水开转小火蒸50～60分钟(锅中要加入足够的水，以免干锅。

简单易操作的粉蒸肉的小贴士

自己制作蒸肉米粉：糯米50克.大米200克.八角1个.桂皮1小片.花椒十粒放入锅中，干锅小火翻炒至米粒发黄即可出锅放凉，取出香料不要，用石椿捣成粉或是全部放入搅拌机打成米粉，记住不要完全打成超细粉末，有小颗粒就行。 喜欢花生或芝麻，快炒好时可加入少许(自选自定)。

菜谱创建时间：2021-03-14 18:12:22