酸甜脆爽微辣酱木瓜丝

作者： L云_8gmq

一个人买了个大木瓜，特意找了消耗木瓜的法子，酸辣木瓜丝就出品了😁，意料之外的美味😋😋

用料

• 木瓜 半个
• 醋 约100ml
• 盐 约2克
• 大蒜 1头
• 生抽 约100ml
• 线椒 2根
• 鸡精 约1克

酸甜脆爽微辣酱木瓜丝的做法步骤

步骤 1

木瓜削皮后先切片，再切成丝

步骤 2

做的多的建议用擦丝器，切完这两盘发现手居然磨出水泡了😅 全部切成丝后摊开晾晒脱水

步骤 3

脱水成如图状，大概是八成干的样子，木瓜丝抓起来软软的，不硬条就可以了

步骤 4

准备一个干燥的大深碗装入干木瓜丝，加盐拌匀腌制，期间准备大蒜，辣椒(线椒微辣，喜辣的可以放小米椒😉)

步骤 5

蒜切片，辣椒切圈，随自己喜好就可以☺️

步骤 6

辣椒蒜片加入木瓜丝，加入一小勺鸡精，倒入酱油（味事达生抽）跟糯米醋（比较香甜)，搅拌时可以试试酱汁味道，拌匀后保鲜膜封口放冰箱冷藏

步骤 7

最后是冷藏腌制了约有4个小时，取出装在保鲜盒内，酱汁一起放入，这时已经可以开吃了☺️ 酸甜脆爽微辣，非常开胃🤗

酸甜脆爽微辣酱木瓜丝的小贴士

这是我第一次做，记录了每个步骤，都是随心凭个人感觉来做的，纯属个人兴趣，分享做法也是记录自己的兴趣😜 木瓜不是那种熟透的，要选硬的木瓜，腌制才脆 另外酱汁可以另外先调好，尝试合适自己的口味

菜谱创建时间：2021-03-14 21:52:49