罗马花椰菜

作者： 小火龙Helene

ROMANESCO罗马花椰菜是大自然几何学的完美教科书，它的花球排列是按斐波纳契Fibonacci数列排列的几何分形，也称黄金螺旋型，是一种指数螺旋，正因如此吸引了无数的数学家和物理学家对它的研究…数学家经常会用这种植物来说明分形，除了颜值爆表，还能被烹饪食用…

用料

• 罗马花椰菜 一颗
• 盐（清洗用） 一克
• 面粉（清洗用） 五克
• 盐（焯水用） 一克
• 油（焯水用） 几滴
• 盐（烹饪用） 适量
• 美极鲜 适量

罗马花椰菜的做法步骤

步骤 1

挑选紧实，新鲜的罗马花椰菜是保证口味的先决条件；

步骤 2

除去大叶，沿着主茎用小刀切下每一颗小朵，放在水里，放盐和面粉一起浸泡五分钟，这样能够更好的清除掉表面的灰尘，虫卵，然后再用流水清理干净；

步骤 3

锅里烧开水再放入花椰菜，放点盐和油煮两分钟，这样能够更好的保证花椰菜的颜色，沥干水分，过一遍冷水，沥干备用；

步骤 4

倒回锅里，倒一勺美极鲜，盖上锅盖，摇匀即可，如果觉得生了，也可以再煮一下；

步骤 5

盛盘出品；

步骤 6

也可以作为配菜放几朵在主菜旁边。

菜谱创建时间：2021-03-15 02:14:17