苦瓜炒咸菜

作者： 蜗萌

用料

• 苦瓜 1根
• 咸菜 一大叶
• 盐 2.5克
• 鸡精 1.5克

苦瓜炒咸菜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切薄片备用

步骤 2

咸菜切薄片过一遍冷水

步骤 3

再焯一遍，水开即可

步骤 4

起锅烧油，油温可以热一点，咸菜不容易焦，翻炒到有点发白盛起备用

步骤 5

再加少许油，锅热再下苦瓜，翻炒几下之后下咸菜，继续翻炒，过程记得加少许开水，因为苦瓜没什么水分，不加水就容易干老。

步骤 6

苦瓜颜色微黄即可加调料，翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2021-03-15 21:35:19