咸蛋黄肉松青团

作者： 麦兜的猪猪妈

用料

• 糯米粉 200克
• 咸蛋黄 6个
• 肉松 150
• 沙拉酱 2勺
• 艾草叶 1大把
• 玉米淀粉 20克

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

1，小区后面发现的艾草，摘了一大把，不要梗。

步骤 2

2，冷水洗干净，锅里烧水，水开放点小苏打，放艾叶，（放小苏打，艾叶可以保持绿色），煮一分钟捞出，放冷水里泡一下，准备馅料。

步骤 3

3、咸蛋黄我用的是熟鸭蛋里剥出来的，就省去自己蒸的时间，把咸蛋黄用勺子压碎，放肉松，沙拉酱搅拌均匀，团成一个个圆球。

步骤 4

4、做艾草面团，艾草冷水里捞出，放破壁机打成泥。倒进糯米粉同玉米淀粉里，揉成不粘手的面团，揪一块面团，用手压出饺子皮状，包进馅料，团成圆球。

步骤 5

5、锅内烧水，水开放青团，蒸十分钟。

步骤 6

6、糯叽叽的青团就可以开吃了，超好吃，带着艾草特有的香气。

菜谱创建时间：2021-03-15 22:36:41