辅食-米饼

作者： Huanyen_Lo鼓捣

刚开始是买的进口包装米饼，后来想想常吃的还是自己做靠谱，零添加辅食做给最爱的宝宝

用料

• 米饭 150g
• 柠檬汁 3-5滴
• 蛋清 2个
• 凉白开水 100g

辅食-米饼的做法步骤

步骤 1

1、米饭加入凉白开水放入料理机打成米糊 2、将米糊过筛（过筛的米浆特别细滑）

步骤 2

鸡蛋打开保留蛋白（蛋黄可以留着做磨牙棒饼干），滴上柠檬汁打发。顺时针方向高转速打至少3-5分钟。

步骤 3

1、将蛋白霜先放一半到米浆，轻轻拌匀 2、将剩余的蛋白霜加入第一次拌过的米浆，继续轻轻拌匀 * 用蛋糕刮刀向同一方向轻轻拌匀，否则容易消泡

步骤 4

将拌匀的蛋白米浆装进裱花袋里，挤到垫有油纸的烤盘上，可以说饼状，也可以是手指条装

步骤 5

烤好以后放凉 因为大小不一样，轻易将米饼从油纸上取消为之烤好，如果还有黏底需要继续烤

步骤 6

将烤好的米饼密封放置，独立包装是个不错的选择

辅食-米饼的小贴士

1、建议米浆过滤，出来的米饼口感细腻 2、蛋白霜拌米糊的时候注意手法，否则容易消泡，出来的口感就不干脆

菜谱创建时间：2021-03-16 09:47:36