低脂酸奶草莓慕斯

作者： 鱼鱼鱼鱼鱼魚

叮~来一块超美味的草莓酸奶慕斯吧！ 低卡低脂很美味，口感纯粹，好吃不胖‼️口感丰富，免烤烘焙很方便，新手都能完美复刻👌~

用料

• 酸奶蛋糕层
• 黄油 60克
• 砂糖 15克
• 蛋液 50克
• 无糖酸奶 50克
• 低筋面粉 75克
• 泡打粉 2克
• 草莓粉 10克
• 草莓慕斯层
• 草莓 100克
• 柠檬汁 5克
• 砂糖 10克
• 吉利丁片 13克
• 淡奶油 150克
• 酸奶慕斯层
• 吉利丁片 7克
• 无糖酸奶 50克
• 淡奶油 160克
• 砂糖 15克
• 柠檬汁 5克

低脂酸奶草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

首先来做蛋糕层，黄油需要提前软化，鸡蛋回温。

步骤 2

软化无盐黄油中加入常温蛋液（分次添加），混合均匀后加入盐、酸奶，搅拌均匀。

步骤 3

最后筛入粉类，混合好入模具。

步骤 4

质地比较稠

步骤 5

烤箱170度烘烤约30分钟左右，出炉放凉。

步骤 6

准备来做草莓慕斯层。

步骤 7

吉利丁片泡水变软，拧干水分加入到温热的柠檬汁中至融化。 草莓榨汁，淡奶油打砂糖至5分发，全部材料混合。

步骤 8

烤好的酸奶蛋糕层切成心形，放入心形模具中，模具底部包保鲜膜，再倒入草莓慕斯层。放入冰箱冷冻。

步骤 9

最后来做酸奶慕斯层，吉利丁片泡水变软，拧干水分加入到温热的柠檬汁中至融化。淡奶油加砂糖打至5分发，材料依次添加，混合成慕斯液。

步骤 10

取出蛋糕，放入新鲜草莓

步骤 11

将酸奶慕斯倒入模具中，冷冻2小时后

步骤 12

用喷枪加热模具后脱模。

步骤 13

免烤很方便，这款从造型到口感都非常赞的草莓酸奶慕斯，推荐给各位小仙女们收藏哦！

低脂酸奶草莓慕斯的小贴士

建议用比较稠的酸奶哦~需要冷藏或冷冻才可以脱模哦。配方为6寸心形一个。

菜谱创建时间：2021-03-16 19:19:27