扑鼻喷香的家常粉蒸排骨

作者： 苏微三餐四季

老公说 以前在东北大学读书 天天吃粉蒸排骨 今天在家也做一份 米粉喷香扑鼻 排骨软糯入味，酥烂脱骨 口感特别好

用料

• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒸肉粉 100克
• 排骨 500克
• 土豆/红薯 2-3个
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

扑鼻喷香的家常粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

锅里热少许油，放一勺豆瓣酱炒出香味，备用

步骤 2

1⃣️排骨洗净切块 2⃣️排骨里加入料酒、生抽、蚝油、老抽、炒好豆瓣酱搅拌均匀 （⚠️可腌制20分钟更入味，口味重可添加盐）

步骤 3

1⃣️先放50克蒸肉粉裹均匀 2⃣️再放另外50克蒸肉粉裹饱满，倒一勺豆瓣油/食用油混合一起搅拌 （⚠️未裹均匀可多添加蒸肉粉，排骨太干可添加水使粉末裹紧）

步骤 4

蒸盘上铺一层土豆或红薯

步骤 5

1⃣️松散的放上排骨块，使其受热均匀 2⃣️蒸锅水开后，上锅蒸40-50分钟 （⚠️小排骨易熟，大排骨相对蒸久点，根据自己情况而定）

步骤 6

撒上葱花，嫩滑可口的粉蒸排骨就做好啦！

菜谱创建时间：2021-03-17 02:54:18