猪脚姜

作者： Cherrymq

请教同事做的传统猪脚姜，记录一下以免忘记

用料

• 猪蹄前脚 1只
• 致美斋添丁醋 1瓶
• 黄姜 几片
• 鸡蛋 吃几个放几个个

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪脚过水3-4次，捞出凉水备用，目的是把血水撇干净。

步骤 2

锅中放油、姜，把猪脚爆炒一下，把猪脚的水汽炒干。

步骤 3

把猪脚放到瓦罐里，倒入致美斋添丁醋，没过猪脚，煮开即可关火。

步骤 4

将煮好的瓦罐放在阴凉处，3-5天后拿出，再次煮开后，可以开吃。

菜谱创建时间：2021-03-17 11:35:28